4/24 じゃがいも掘り取り🥔

例年であれば3月末ごろからジャガイモの収穫が始まっているのですが、今年は冬の間の雪や霜の影響で
不作で生育スピードもゆっくりとなっております🥔

ですが4月半ばあたりから少しずつジャガイモの収穫が
スタートしてきました✨

「今年のものは、いつもよりは小ぶりだよ」

と言いながらもレガーレワキタさんの畑では
こぶし大のジャガイモがゴロゴロと…😆

しかも衝撃なのは、その皮の薄さです！

新じゃがに付いた土を落とすために水で流して
手で皮を擦っていたら、その薄皮がむけちゃいました😳

収穫されたばかりのジャガイモは
まさに赤ちゃんのような柔肌なんだなぁと👶

食べてみるとホクホク&甘くて少しねっとりとした
食感で、秋じゃがの少し固さのある感じとは違って
春じゃがの良さが存分に感じられます✨